まだまだ残暑が厳しいので冷たいおそばをお一つ……。
ふと思い立ち、中華の定番「青椒肉絲（チンジャオロース）」を冷たい「ぶっかけそば」に乗せてみました！
青椒肉絲と合わせるので、そばつゆには鶏ガラスープの素も入れてちょっと中華風に。
でも、蕎麦なのでマストな細ネギ、刻み海苔をトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、この組み合わせもなかなかにイケます！
オイスターソース味の青椒肉絲と蕎麦も意外と相性が良く、予想以上に真好吃！
また、温かい青椒肉絲と冷たいお蕎麦が合わさり、暑い日にも食が進む程よい温度。
作るのも簡単ですし、ボリュームもあって大満足！　こちらもまたおススメなぶっかけそばアレンジですよ☆