チリバターコーン改訂🌽コーンピーラー粒取り名人篇

トウモロコシの美味しい季節。缶詰や冷凍コーンとは比較にならない美味しさの朝採りトウモロコシが手に入ったらまずは【焼き🌽】そしてその次に外せないが【チリバターコーン】ご飯にもパンにも合う。この「粒取り名人」を使えば、一粒一粒の胚の部分までキレイに一列づつ取り外して、あとはバターで炒め、チリパウダーと塩で仕上げるだけ。同じチリパウダーを使うタコミートやタコライスと併せても美味しいよ。粒取り名人で一列一列こそげ取ることに慣れると気持ちよく、楽しくなる。根本から先端までの一列を3~4回で剥ぎ取る!因みに②のこそげ取ったコーンをらっぷで密封して冷凍保存で1年間いつでもチリバターコーンを楽しむことが出来る!
チリバターコーン改訂🌽コーンピーラー粒取り名人篇
トウモロコシの美味しい季節。缶詰や冷凍コーンとは比較にならない美味しさの朝採りトウモロコシが手に入ったらまずは【焼き🌽】そしてその次に外せないが【チリバターコーン】ご飯にもパンにも合う。この「粒取り名人」を使えば、一粒一粒の胚の部分までキレイに一列づつ取り外して、あとはバターで炒め、チリパウダーと塩で仕上げるだけ。同じチリパウダーを使うタコミートやタコライスと併せても美味しいよ。粒取り名人で一列一列こそげ取ることに慣れると気持ちよく、楽しくなる。根本から先端までの一列を3~4回で剥ぎ取る!因みに②のこそげ取ったコーンをらっぷで密封して冷凍保存で1年間いつでもチリバターコーンを楽しむことが出来る!
作り方
- 1
とうもろこしの皮を中心部の3枚を残して剥ぎ取り、皮と実の間に流水を流し込み、ラップで密封。600w4分のレンチンをかける
- 2
冷めたら、できるだけ直線に結実している列を選び根本から先端に向けて、コーンの下に押し付けるように前進し実をこそげ取る
- 3
既にレンジで加熱してあるので、強火で炒め、チリパウダーを振り焦がし気味に炒め、仕上げに塩で調味、完成
- 4
②でこそぎ取ったコーンの冷凍保存は超オススメ↓旬のおいしいコーンを一年中いつでもこのチリバターコーンが楽しめる
- 5
トウモロコシ🌽の天麩羅 ID26301896 ①のレンチン後、包丁での切り取りで🌽の天麩羅も是非!🌽の甘さが爆発する
コツ・ポイント
最初のレンジ加熱の4分はそのまま食べられる加熱時間なので、粒取り名人をコーンの列の下に潜り込み易くする為の加熱時間はもっと短くて良いと思う。バターソテーするからね。今後レンジ加熱時間は短縮する可能性大です
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