下準備（凍らせる前）：半切りにした生のスイカの中央を、スプーン等であらかじめ少しくり抜いて「穴（くぼみ）」を作る。

カチコチに凍ったスイカを冷凍庫から出し、中央の穴に牛乳と練乳（または砂糖）を入れます。

お好みで隠し味に塩をひとつまみ振るとスイカの甘みがさらに引き立ちます。

スプーンで周りの凍ったスイカの壁を崩しつつ、穴の中で牛乳と全体をしっかり「ぐるぐる」と混ぜ合わせます。

【アレンジ】牛乳の代わりに飲むヨーグルトやサイダーを使っても爽やかに楽しめます。

ラム酒と刻んだミントを揉み込むと一気にBARのフローズンカクテル風になります。