ボウルに牛乳、水、砂糖を入れて600W1分レンチンして、強力粉、薄力粉、溶かしバターを入れて混ぜ合わせる

一塊になったらラップをして20分発酵させる（35℃程度で、なければ電子レンジに熱湯のマグカップと入れる）

ゴムベラで外側から内側に折り畳むのを20回繰り返して再度20分同じ温度で発酵させる

もう一度折り畳むのを10回して最後に20分同じように発酵させる

打ち粉をして目安15等分くらいに丸めてラップをして15分ベンチタイム

写真のような形にして長い方に折り込みバターを乗せて包み込む

全て丸めて、冷蔵庫で4時間寝かせる（時間がないならそのままオーブンの天板に乗せて膨らむまで発酵）

オーブンの天板にクッキングシートをしいて、生地を乗せて30分放置してからオーブンの予熱を200℃開始する

岩塩を乗せてサラダ油と水を霧状にかけて15分間焼いて完成