【冷蔵の場合】
保存前は洗わずに、傷や汁が出ていないか確認する。

表面に傷みがあっても、切ってみて腐食やカビがなく、傷みが深くなさそうな場合は、傷んだ箇所を包丁で切落として保存。

いちじくを1個ずつキッチンペーパーでやさしく包む。

一周巻いて上下は軽く畳むくらいでOK

重ならないよう保存容器に並べ、冷蔵庫の野菜室で保存する。

食べる直前に弱い流水でやさしく洗い、水気を拭き取る。

【冷凍の場合】
いちじくをやさしく洗い、水気をしっかり拭き取る。

ヘタの硬い部分を切る。丸ごとでも、食べやすく切ってからでもOK。

【解凍方法】
半解凍ならシャーベット感覚でそのまま食べられる。

やわらかく解凍したものは、ヨーグルト・ジャム・ソースなどへの活用もおすすめ。

❓Q. 常温保存できる？
傷みやすいため、購入後は冷蔵保存がおすすめ。

❓Q. 冷凍すると食感は変わる？
変わる。解凍するとやわらかくなるので半解凍や加工用に◎

❓Q. 皮ごと冷凍できる？
できる。洗って水気をしっかり拭いてから冷凍する。

❓Q. 冷凍したまま使える？
スムージーなどは凍ったままでも使いやすい。

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