豆苗を2〜3cmに切り、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで40秒加熱する。

粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。

サラダチキンを手で細かく裂く。

ボウルにマヨネーズ、すりごま、醤油、砂糖を入れて混ぜる。

豆苗とサラダチキンを加え、全体をよく和える。