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豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め
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豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め-レシピのメイン写真

豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め

meru103
meru103 @cook_40064539

ホクホクのかぼちゃとしめじを、豚こまとガリバタ醤油で炒めた、絶品秋レシピです。
かぼちゃはレンチンして時短、あとはフライパンで炒めるだけ!15分以内に簡単に作れます。
甘辛醤油だれとにんにくとバターの旨味がカボチャときのこに染み込み、ご飯がどんどん進むガッツリおかずです。

夕食のメインはもちろん、お弁当にもおすすめです。

ホクホクのかぼちゃとしめじを、豚こまとガリバタ醤油で炒めた、絶品秋レシピです。
かぼちゃはレンチンして時短、あとはフライパンで炒めるだけ!15分以内に簡単に作れます。
甘辛醤油だれとにんにくとバターの旨味がカボチャときのこに染み込み、ご飯がどんどん進むガッツリおかずです。

夕食のメインはもちろん、お弁当にもおすすめです。

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豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め

meru103
meru103 @cook_40064539

ホクホクのかぼちゃとしめじを、豚こまとガリバタ醤油で炒めた、絶品秋レシピです。
かぼちゃはレンチンして時短、あとはフライパンで炒めるだけ!15分以内に簡単に作れます。
甘辛醤油だれとにんにくとバターの旨味がカボチャときのこに染み込み、ご飯がどんどん進むガッツリおかずです。

夕食のメインはもちろん、お弁当にもおすすめです。

ホクホクのかぼちゃとしめじを、豚こまとガリバタ醤油で炒めた、絶品秋レシピです。
かぼちゃはレンチンして時短、あとはフライパンで炒めるだけ!15分以内に簡単に作れます。
甘辛醤油だれとにんにくとバターの旨味がカボチャときのこに染み込み、ご飯がどんどん進むガッツリおかずです。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 160g
  • かぼちゃ 4分の1(150g程度)
  • しめじ 1/ 2バック(約50g)
  • 薄力粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 有塩バター 15g
  • 調味液
  • しょうゆ 大さじ1と1/ 2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm厚さの一口大に切り、水を少し振りかけて耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱しておく。

    • 豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    豚こま切れ肉をフライパンに入れ、薄力粉を薄くまぶす。※画像は全て倍量で作っています。

    • 豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    しめじは石づきを切り落としてほぐす。調味液を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    サラダ油を周囲から回しかけ点火。中火で肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    肉を端に寄せしめじを加え、水大さじ1程度(分量外)をしめじにかけ、しめじがしんなりするまで炒め合わせる。

    • 豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    しめじに火が通ったらかぼちゃを加えて全体に混ぜる。

    • 豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    調味料を回し入れ、強めの中火で全体にからめるように香ばしく炒め合わせ、最後にバターを入れ、全体にまわったら完成!

    • 豚こま、かぼちゃ、しめじのコク旨ガリバタ醤油炒め作り方7写真

コツ・ポイント

かぼちゃは硬いので少しレンチンしてから切ると切りやすいです。バターは最後に入れることで香りが飛びません。バターとニンニクは少量すぎると味がしないので、多めがおすすめです。

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meru103
meru103 @cook_40064539
2026/09/16 02:08に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ かぼちゃ 薄力粉 豚こま

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