茗荷ラーメン

Name: 茗荷ラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 1玉; 自家製焼豚(ID: 26543888) 3枚（厚め）; 焼豚の煮汁 大さじ2; 茗荷 2本（スライス）; 卵 1個; 鶏だし 175cc; いりこ出汁 175cc

兼業主夫G @cook_40053585

いつものラーメンに茗荷を載せました。夏の終わりに沁みるお味です。自家製焼豚は焼豚炒飯の時の物を流用しました。茗荷が見づらいですがたっぷり乗せると美味しいです。

茗荷ラーメン

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

1人分

中華麺 1玉
自家製焼豚(ID: 26543888) 3枚（厚め）
焼豚の煮汁大さじ2
茗荷 2本（スライス）
卵 1個
鶏だし 175cc
いりこ出汁 175cc

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作り方

1

鶏だしといりこ出汁を合わせ、焼豚の煮汁を加えて煮立てる。
2

中華麺を茹でて器に盛る。
3

スープを麺に注ぐ。
4

フライパンで目玉焼きを作る（白身はカリッと、黄身は半熟に）。
5

麺の上に焼豚、茗荷スライス、目玉焼きをのせる。

コツ・ポイント

目玉焼きは白身をカリッと焼き、黄身は半熟に仕上げると美味しい。

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/09/08 22:08に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

ラーメンみょうがチャーシュー中華麺卵煮干

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