もやしを600wで3分加熱する。加熱後、十分に冷ます。

にんじん、きゅうりを千切りにする。塩をまぶしてしばらく置いておく。

鶏胸肉を600wで2分加熱する。十分に冷ましたら細かくほぐす。

もやし、にんじん、きゅうりの水分をできる限り絞る。

もやし、にんじん、きゅうり、鶏胸肉、鶏ガラスープの素、白ごま、ごま油をよく混ぜ合わせる。