今回使用したうどん。

今回使ったビーツ。

ビーツをおろします。

おろしたビーツ。

おろしたきゅうりを投入。

おろしたゆで卵を投入。

塩をちゃちゃ。

コショーをぱっぱっ。

無糖ヨーグルトを投入。

豆乳ではなく牛乳を投入…

ねぎを投入。

ディルを投入。

サワークリームを投入。

混ぜ合わせます。

お好みの加減に牛乳で粘度を調整します。

調整を終えたら冷蔵庫で冷やします。

麺を茹でます

茹でている間に冷やしておいた⓰のプースーを器に入れて準備しておきます。

ヤどんの完成。

頂きます！異国情緒を感じさせる一風変わった味わいのうどんを楽しむことができました。

火に掛けたスープと茹で立ての麺を掛け合わせます。

ぶっかけヤどんの完成。色々な画像を見るとアウクスター・ズパには固ゆで卵が多かったので、今回は半熟卵を添えてみました。

頂きます！熱でヨーグルトなどが固まり、冷製ヤどんとはまた異なった味わいを堪能。

途中で粉チーズを加えてコクと旨味を足してみました。