長葱は大きめの輪切り、にんにくは荒みじん、生姜は千切りにします。

なすは皮をむいて乱切りにし、水にさらします。(私は皮をむいたのが好ですが、むかなくてもOKです)

フライパンにごま油と長葱、にんにく、生姜を入れて加熱し、香りが出たら

種をとってスライスしたゴーヤとなすとひき肉を❸に加えて

炒めます。

火が通ったら調味料Aを加えて

水気がなくなるまで炒めます。

鰹節をまぶして

出来上がりです♡