ナス１本で！フリッタータ風ガレット
おナス1本、あっという間にペロリ。おつまみにも…！塩昆布があれば、ふりかけると、塩気と旨みがプラスされてよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとウインナーは2〜3mmの薄切り輪切りに。フライパンに油を熱して炒める。
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- 2
卵、ちぎったチーズ、塩こしょうを加えてざっくり混ぜる。ナスがしんなりしたらボウルに移して混ぜる。
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- 3
同じフライパンに油を少量ひき、ナスを混ぜた卵液を流し入れて薄く広げる。黒胡椒を適量ふる。
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- 4
片面をじっくり焼き、フタをしてひっくり返し、押し付けるように1分焼く。
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- 5
ピザのようにカットして盛り付ける。好みで、塩昆布をのせて食べると美味しい。
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コツ・ポイント
チーズは、スライスチーズでもピザ用でも、ウインナーでもベーコンでも何でもいい。卵液はざっくりと混ぜ、片面をじっくり焼いてから押し付けるように仕上げる。ウインナーでもベーコンでも、何でも。
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