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米粉で今川焼き
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米粉で今川焼き-レシピのメイン写真

米粉で今川焼き

美夜姫
美夜姫 @cook_40131225

薄力粉はない。米粉はあると言うことで
生地を米粉で作ってみました。
ちょっと多めの油で焼いたので
外側がサクサクに仕上がりました。

薄力粉はない。米粉はあると言うことで
生地を米粉で作ってみました。
ちょっと多めの油で焼いたので
外側がサクサクに仕上がりました。

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米粉で今川焼き

美夜姫
美夜姫 @cook_40131225

薄力粉はない。米粉はあると言うことで
生地を米粉で作ってみました。
ちょっと多めの油で焼いたので
外側がサクサクに仕上がりました。

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生地を米粉で作ってみました。
ちょっと多めの油で焼いたので
外側がサクサクに仕上がりました。

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材料

約8個分
  • 卵 2個
  • きび砂糖 50g
  • 豆乳 200cc
  • 米粉 200g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 太白ごま油 大さじ1
  • こし餡 約200g
  • 油(焼くとき用) 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に米粉とベーキングパウダーを入れふり混ぜておく。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れよく混ぜた後きび砂糖、豆乳、振り混ぜておいた粉類の順に入れその都度よく混ぜる。

  3. 3

    最後に太白ごま油を入れツヤが出るまで混ぜる。

  4. 4

    小さめのフライパンに油をしき出来上がった生地を流し入れ穴が空いてきたらこし餡を入れ生地だけのものを重ねて焼く。

  5. 5

    串などについてこなければ焼きあがり

  6. 6

    今回はこのフライパンを使いました。

    • 米粉で今川焼き作り方6写真

コツ・ポイント

こし餡は入れすぎないようにしてください。
溢れると焦げてしまって美味しくないので💦

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美夜姫
美夜姫 @cook_40131225
2026/09/12 08:05に公開
日々の思いつきでお菓子や料理を作ってます。専門的な知識はありません。家族が美味しく食べてくれるのが励みです。コメント返し遅れるかもしれません。ご了承くださいませ。これからもヨロシクお願いいたします。
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 卵 こしあん

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