ピーマンは洗って水気を取る。ヘタを落とし、内側の種等を取り除く。

新じゃがは洗って汚れを落とし、半分に切る。耐熱皿に入れ水を少し振りかけラップをする。

熱いうちに新じゃがを潰す。皮が気になる場合は取り除く。バター、マヨネーズ、牛乳、塩を入れ混ぜる。味見しつつ塩で調える。

ベーコンをクッキングシートに挟み、電子レンジで600wで1分30秒加熱する。

クッキングシートごとベーコンを電子レンジから出し、包丁で小さく切る。

④で潰した新じゃがに⑦のベーコンを混ぜる。

ピーマンに⑧のベーコンポテサラをスプーン等で詰める。

最後にマヨネーズ(後乗せ)をピーマン一つにつき小さじ1/2程度乗せ、ミル挽きの胡椒をかけて完成。