厚手の鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら牛ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

小麦粉を振り入れてさらに炒め、マッシュルームも缶汁ごと加える。

Aの材料（トマト缶、水、固形スープの素、ローリエ、砂糖）塩を加え、混ぜながら煮立てる。

弱火にして30〜40分煮込み、途中で焦げ付かないように時々混ぜる。とろみが出てきたら塩コショウで味を整える。

パスタは塩を加えたたっぷりの湯でゆで、湯を切る。

器にパスタを盛り、ミートソースをかける。好みで粉チーズ、タバスコ、パセリのみじん切りを添える。