鮭の切り身に塩ひとつまみ、5分ほど馴染ませる。

人参は細めの千切りにする。

アルミホイルを30㎝ほどにし、サラダ油を垂らして広げる。

鮭の皮を下にしておく。

鮭の手前に人参を置く。鮭の上にレモン1切→しめじとえのき→レモン1切→バターをのせる。

アルミホイルを包む。隙間ができないように注意。

フライパンに入れ、蓋をし、中火で4分加熱。

弱火にして7分加熱し、お皿にアルミホイルごと移す。

アルミホイルを開け、しょうゆを垂らしたら完成！