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肉が少なめでも大満足♪きのこ入り生姜焼き🍄‍🟫
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肉が少なめでも大満足♪きのこ入り生姜焼き🍄‍🟫-レシピのメイン写真

肉が少なめでも大満足♪きのこ入り生姜焼き🍄‍🟫

soramama89
soramama89 @cook_40875292
千葉県

しめじとえのきでかさ増し♪豚肉が少ないときにもおすすめの生姜焼きです。きのこの旨みと甘辛い生姜だれで、ご飯がすすみます。
#ご飯がすすむおかず2026秋

しめじとえのきでかさ増し♪豚肉が少ないときにもおすすめの生姜焼きです。きのこの旨みと甘辛い生姜だれで、ご飯がすすみます。
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soramama89
soramama89 @cook_40875292
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#ご飯がすすむおかず2026秋

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材料

2人分
  • 豚肉薄切り肉 200g
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2袋
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ★タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/3
  • 酒 大さじ1と1/3
  • 砂糖 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • ✴︎チューブなら3〜4センチ
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作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、しめじはほぐし、えのきは半分に切る

    • 肉が少なめでも大満足♪きのこ入り生姜焼き🍄‍🟫作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を入れ、玉ねぎ→しめじ→えのきの順に炒める。しんなりしたら、いったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油を足し、豚肉を広げて焼く。

  5. 5

    野菜を戻し、合わせた★タレを加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

・豚肉に薄く片栗粉をまぶすと、やわらかく仕上がり、タレもよく絡みます。
・仕上げにタレをサッと煮絡めると、きのこから出た水分がまとまり、美味しく仕上がります。

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soramama89
soramama89 @cook_40875292
2026/09/26 07:09に公開
千葉県
元栄養士soramama89です。保育園、学校で栄養士をしていました。せっかちで、面倒くさがりの娘が、気が向いたら作ってくれたら‥と思い、簡単で栄養のあるレシピを載せています。忙しいお母さんたちの毎日が、少しでも楽に、楽しくなりますように!
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このレシピのキーワード

お肉 キノコ しょうが焼き

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