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大根とじゃこのサラダ【柏市学校給食】
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大根とじゃこのサラダ【柏市学校給食】-レシピのメイン写真

大根とじゃこのサラダ【柏市学校給食】

柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430

ちりめんじゃこはカルシウムが多く含まれています。レモン汁のかわりにゆず果汁を使用しても。

ちりめんじゃこはカルシウムが多く含まれています。レモン汁のかわりにゆず果汁を使用しても。

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大根とじゃこのサラダ【柏市学校給食】

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柏市の給食レシピ @cook_40103430

ちりめんじゃこはカルシウムが多く含まれています。レモン汁のかわりにゆず果汁を使用しても。

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材料

4人分
  • 大根(千切り) 120g
  • キャベツ(短冊切り) 60g
  • きゅうり(斜め半月切り) 40g
  • ちりめんじゃこ 10g
  • 白いりごま 小さじ2
  • 刻みのり 1g
  • 【ドレッシング】
  • サラダ油 小さじ1と1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★きび砂糖 小さじ1/3
  • ★レモン汁 少々
  • ★食塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根とキャベツはさっとゆでて水にとり,冷ました後,水分を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは少量の食塩(分量外)を振って10分程置き,出た水分を絞る。

  3. 3

    ちりめんじゃこはフライパンでカリカリになるまで中火で乾煎りする。

  4. 4

    ★の調味料をよく混ぜ,サラダ油を加えてドレッシングをつくる。

  5. 5

    ①と②の野菜をボールで合わせ,④のドレッシングで和える。

  6. 6

    ③のちりめんじゃこ,ごま,刻みのりを混ぜ合わせる。

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柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430
2026/10/26 00:21に公開
柏市の学校給食の4つのこだわり ①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用 子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと,食に関心を持てる献立作りを目指し,学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp  柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課
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大根 じゃこ サラダ

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