先ずは材料を用意。

調理しやすいように準備。

冷たいフライパンに刻みニンニク、豚ひき肉、醤油、紹興酒、鶏ガラスープを入れたら点火。

ひき肉から水分が出始めたら韓国唐辛子を入れ辛みを引き出す。

辛みが出始めたらピーマンを入れて更に炒める。

ピーマンがしんなりしたらお湯と塩ラーメンスープを入れて沸かす。

スープが沸騰したら溶き卵を入れて麺を湯がき始める。

中華麺が湯だったら丼に移し、大葉を乗せる。

大葉の上から熱々スープを注いだら完成！