じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで5～6 分加熱する。

竹串がすっと通るくらいやわらかくなったら、少し冷ます。

ボウルに★を入れてよく混ぜ、フライパン全体に広げる。

1を皮ごと厚さ約1.5㎝の輪切りにし、3の上に等間隔で並べる。中火で5～6分加熱する。

チーズの縁に焼き色がついたら弱火にし、ヘラで周りをはがし、焦げないようにフライパンを揺すりながら加熱する。

2～3分おいてチーズが固まったら、じゃがいもが下になるよう裏返してフライパンに戻す。

油を足して、弱中火で3～4分揚げ焼きにする。

フライパンから取り出して食べやすい大きさに切り分け、好みでソースや塩、バターをじゃがいもにのせたら完成。