厚揚げの豚肉巻きと季節の野菜和風煮物
厚揚げが安く手に入り早く消費したくてでもさつまいもの美味しい季節になったので一緒にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りにして水にさらす
- 2
小松菜を洗い根っこに切り込みをいれて水洗いしたらたべやすくカット
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- 3
➊のさつまいもを水切りして袋にいれレンジにかけて柔らかくする
- 4
厚揚げを一口より少し小さくカットして豚肉で全体をまいたら片栗粉をまぶし熱したフライパンに油をしき全体に焼き色をつける
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- 5
焼き色がついたら小松菜の軸をいれて火をとおし➌のさつまいもと小松菜の葉っぱ部分をいれ蓋をして軽く蒸す
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- 6
調味料を全ていれてからめたら出来上がり
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コツ・ポイント
厚揚げは少し小さくしますがお肉を巻くのでボリュームがでるためそうしました。
また全体に巻き付けたら見た目からは厚揚げとはわからないので(笑)また焼くまえに片栗粉をまぶすのは後から水溶き片栗粉をいれなくても良いようにするためです。
つくれぽ
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