かぼちゃゴロゴロ♪ パンプキンポタージュ🎃
soramama89 @cook_40875292
かぼちゃの甘みを生かした、ほっこりやさしい味わいのパンプキンポタージュ。
ミキサー不要で手軽に作れる、我が家の秋の定番スープです♪かぼちゃを軽くつぶして仕上げるので、ところどころ残るかぼちゃの食感も楽しめます。
牛乳でまろやかに仕上げた、具だくさんの食べるスープです♪
#いもくりかぼちゃの秋レシピ
かぼちゃゴロゴロ♪ パンプキンポタージュ🎃
かぼちゃの甘みを生かした、ほっこりやさしい味わいのパンプキンポタージュ。
ミキサー不要で手軽に作れる、我が家の秋の定番スープです♪かぼちゃを軽くつぶして仕上げるので、ところどころ残るかぼちゃの食感も楽しめます。
牛乳でまろやかに仕上げた、具だくさんの食べるスープです♪
#いもくりかぼちゃの秋レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2〜3cmくらいに切る。皮が残っていても大丈夫です。
-
- 2
鍋にバターを溶かし、薄切り玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃ・水・コンソメを入れる。
- 4
蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10〜15分煮る。
-
- 5
火を止めて、鍋の中でマッシャーや木べらで軽くつぶす。→ 全部つぶさず 、少し残るくらいで良いです。
-
- 6
牛乳を加えて弱火で温め、塩・こしょうで調える。
コツ・ポイント
* かぼちゃは全部つぶさず、少し形を残すと、かぼちゃの食感が楽しめます。
* 牛乳を加えた後は沸騰させず、弱火で温めるのがポイント。
* かぼちゃの甘さによって味が変わるので、最後に塩で味を調えるとおいしく仕上がります。
つくれぽ
元栄養士soramama89です。保育園、小学校で栄養士をしていました。せっかちで、面倒くさがりの娘が、気が向いたら作ってくれたら‥と思い、簡単で栄養のあるレシピを載せています。忙しいお母さんたちの毎日が、少しでも楽に、楽しくなりますように！
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