味玉の手巻き寿司 ごま油風味
課長の土日 @cook_40137428
#卵が主役のおかず
海苔は1/4カットで食べやすいサイズ。酢飯に野菜と味玉をのせ、白ごまで香りを補強。ごま油醤油をつけて食べます。
味玉の手巻き寿司 ごま油風味
#卵が主役のおかず
海苔は1/4カットで食べやすいサイズ。酢飯に野菜と味玉をのせ、白ごまで香りを補強。ごま油醤油をつけて食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
味玉：常温の卵を熱湯から6分30秒茹で、氷水でしっかり冷やしたら優しく皮をむき、★の漬けだれに入れ1日冷蔵庫に。
-
- 2
卵のお尻（丸い方）に小さい穴を開けてから茹で、氷水で冷やしてから全体にヒビを入れ、弱い流水の中で優しく剥くときれいに。
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- 3
サラダ菜やサニーレタスを洗ってキッチンペーパーでしっかり水気をきり千切ります。きゅうりを細切りにしてスタンバイ。
- 4
ボウルに温かいごはんを入れ寿司の子をまぜ、人肌に冷ましたら酢飯の完成。
- 5
海苔を1/4にカットして酢飯を薄く広げ、丁寧にカットした味玉と野菜のせ海苔を扇型に丸めて完成。好みで白ごまを振ります。
-
- 6
酢飯と野菜、味玉を巻かないでのせただけパターン。自分で好きに巻いて食べます。こっちの方が簡単。
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コツ・ポイント
好みで、ごま油&醤油を少しつけても美味しいです。
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