さつまいもと野菜肉巻の甘酢だれ JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは、長さ6㎝、5mm角の棒状に切り、水に5分程さらす。
- 2
ニンジン、ピーマンを千切りにする。
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせておく。
- 4
①のサツマイモを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ500W 5～6分加熱し、冷ます。
- 5
豚肉は半分に切り、黒コショウを振り、なじませる。
- 6
⑤の上にサツマイモ2本とニンジン、ピーマンをのせ、ロール状に巻き、片栗粉をまぶす。
- 7
熱したフライパンに油を入れ、⑥を並べてこんがりと焼く。③を入れて転がしながら味を付けてできあがり。
コツ・ポイント
サツマイモの甘みと豚肉の旨みに、さっぱりした酸味がよく合います。彩りがきれいなので、お弁当のおかずにもおすすめです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26694783
