Bacang Ketan Tongkol Kemangi
Berawal dari sebuah rasa penasaran, karena sebelumnya belum pernah makan yang namanya bacang, akhirnya jadi juga. Mau memulai sempat maju mundur karena ngebayangin ribetnya ngebungkus, mana daun bambunya kecil-kecil. Ya udah lah dicoba, daripada makin penasaran. Meski hasil bungkusannya tidak memuaskan sama sekali, tapi rasanya tidak mengecewakan. Mantul, karena pas bikin isian, saya pakai Micin Asatu Rose Brand, yang membuat hasil masakan jadi makin sedap.
Makasih resepnya, Mbak Yusi @mommy_dapur 🙏
#KelasKaMI_Bacang
#Kopijos_KelasKaMIBacang
#Kopijos_September2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Bacang Ketan Tongkol Kemangi
Berawal dari sebuah rasa penasaran, karena sebelumnya belum pernah makan yang namanya bacang, akhirnya jadi juga. Mau memulai sempat maju mundur karena ngebayangin ribetnya ngebungkus, mana daun bambunya kecil-kecil. Ya udah lah dicoba, daripada makin penasaran. Meski hasil bungkusannya tidak memuaskan sama sekali, tapi rasanya tidak mengecewakan. Mantul, karena pas bikin isian, saya pakai Micin Asatu Rose Brand, yang membuat hasil masakan jadi makin sedap.
Makasih resepnya, Mbak Yusi @mommy_dapur 🙏
#KelasKaMI_Bacang
#Kopijos_KelasKaMIBacang
#Kopijos_September2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan untuk isian, suwir tongkol, dan rendam beras ketan selama 1 jam.
- 2
Cuci bersih daun bambu, rebus selama 10 menit. Tiriskan dan angin-anginkan hingga kering. Sisihkan.
- 3
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tongkol suwir, garam, gula merah, Micin Asatu Rose Brand, dan air. Masak hingga meresap dan air habis, masukkan daun kemangi, aduk hingga layu, angkat. Sisihkan. Untuk step lengkapnya bisa liat di postingan ini.
- 4
Setelah 1 jam, tiriskan beras ketan.
- 5
Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras ketan, aduk hingga meresap.
- 6
Ambil 2 lembar daun bambu, tumpuk, lalu timpa selembar daun lagi, posisi saling membelakangi, ya. Bentuk contong, ambil sesendok aron beras ketan, beri isi, tutup lagi dengan aron. Lipat daun bambu menutupi aron, lalu ikat kencang supaya tidak lepas saat direbus. Maaf, ya, baru pertama kali bikin bacang, jadi bentuknya tidak karuan🤭🙏
- 7
Didihkan air, masukkan bacang, lalu rebus dengan api sedang selama 2 jam. Cek secara berkala untuk menambah air. Menambahkan air harus dengan air mendidih, ya. Bacang juga harus terendam semua agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan dengan cara digantung.
- 8
Sajikan.
Lampiran Resep
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Heni Nur bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar