春雨は熱湯に3分つけて戻し、ザルにあけて水気を切る。

ゴボウはささがきにして水にさらす。こんにゃく・さつま揚げは細切りにする。

フライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わったらゴボウ→こんにゃく→さつま揚げの順に加えて炒める。

春雨を加え、全体を軽く混ぜる。

しょうゆ・さとう・みりん・生姜を加え、汁気が少し飛ぶまで炒める。

最後にラー油と炒りごまを加えて仕上げる。