なすの煮浸し
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度：Lv3 🐈 初心者レベル（かなり簡単）
調理時間：30分（味を含ませる時間を含む）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
じゅわっと染み出す甘辛だしと、とろけるなすが絶品🍆 焼いてから煮ることでコク深い味わいに。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
なすの煮浸し
難易度：Lv3 🐈 初心者レベル（かなり簡単）
調理時間：30分（味を含ませる時間を含む）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
じゅわっと染み出す甘辛だしと、とろけるなすが絶品🍆 焼いてから煮ることでコク深い味わいに。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落とし縦半分に切り、皮に斜めの浅い切り込みを入れる。長いものはさらに半分に切る。
- 2
生姜はすりおろし、青ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮を下にして2〜3分焼く。
- 4
裏返してさらに2〜3分焼き、切り口に焼き色をつける。
- 5
水、醤油、みりん、砂糖、顆粒和風だしを加えて煮立たせる。
- 6
弱めの中火にして落とし蓋をし、7〜10分煮る。なすが柔らかくなったら火を止める。
- 7
そのまま5〜10分置いて味を含ませる。
- 8
器になすを並べて煮汁をかけ、生姜と青ねぎを添える。
コツ・ポイント
① なすの皮に切り込みを入れると、味が染み込みやすくなります。
② 最初に油で焼くことで、コクととろける食感が生まれます。
③ 火を止めて5〜10分置くと、煮汁がなじんでさらに美味しくなります。
つくれぽ
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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