Tahu Tek Khas Surabaya

Name: Tahu Tek Khas Surabaya
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh Tahu kuning/putih @100 gr; 3 butir Telur ayam; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 200 ml Minyak Goreng Rose Brand; 2 siung Bawang putih goreng; 2 sdm Petis udang; 5 buah Cabe rawit/keriting; 50 gr Kacang tanah goreng; 2 sdm Kecap manis; sejumput garam; Secukupnya Air matang; 50 gr Tauge; 2 bh timun; 2 btg Daun seledri iris tipis; Secukupnya Kerupuk udang kecil; 3 Bh Lontong/Nasi putih

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim..

Tahu tek adalah kuliner kaki lima legendaris asal Surabaya, Jawa Timur, yang diperkirakan muncul pada awal abad ke-20 (sekitar tahun 1900-an) hasil perkembangannya bersama komunitas peranakan Tionghoa.

Nama "tahu tek" berasal dari bunyi unik yang dihasilkan oleh para pedagang saat menjajakan makanan menggunakan gerobak keliling (google)

Minyak goreng kali ini tetep pakai Minyak Goreng Rose Brand selain jernih membuat masakan menjadi enak dan crunchy 😍😋👍

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#Kombes_TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Bismillahirrahmanirrahim..

Nama "tahu tek" berasal dari bunyi unik yang dihasilkan oleh para pedagang saat menjajakan makanan menggunakan gerobak keliling (google)

Minyak goreng kali ini tetep pakai Minyak Goreng Rose Brand selain jernih membuat masakan menjadi enak dan crunchy 😍😋👍

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#Kombes_TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Lebih banyak

Tahu Tek Khas Surabaya

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim..

Nama "tahu tek" berasal dari bunyi unik yang dihasilkan oleh para pedagang saat menjajakan makanan menggunakan gerobak keliling (google)

Minyak goreng kali ini tetep pakai Minyak Goreng Rose Brand selain jernih membuat masakan menjadi enak dan crunchy 😍😋👍

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#Kombes_TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Bismillahirrahmanirrahim..

Nama "tahu tek" berasal dari bunyi unik yang dihasilkan oleh para pedagang saat menjajakan makanan menggunakan gerobak keliling (google)

Minyak goreng kali ini tetep pakai Minyak Goreng Rose Brand selain jernih membuat masakan menjadi enak dan crunchy 😍😋👍

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#Kombes_TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2-3 porsi

3 bhTahu kuning/putih @100 gr
3 butirTelur ayam
1/4 sdtGaram
1/4 sdtLada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
200 mlMinyak Goreng Rose Brand
Bumbu Kacang Petis :
2 siungBawang putih goreng
2 sdmPetis udang
5 buahCabe rawit/keriting
50 grKacang tanah goreng
2 sdmKecap manis
sejumputgaram
SecukupnyaAir matang
Bahan Pelengkap :
50 grTauge
2 bhtimun
2 btgDaun seledri iris tipis
SecukupnyaKerupuk udang kecil
3 BhLontong/Nasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Potong tahu kotak kecil, campur dengan telur yang sudah dikocok dengan tambahan bumbu garam dan. Kaldu bubuk.
2

Goreng dengan Minyak Goreng Rose Brand yaitu tahu telur hingga matang. Tiriskan.
3

Goreng bawang putih hingga harum, tiriskan. Ulek kasar bawang putih goreng + cabe + kacang tanah tambahkan petis dan kecap manis. Tambahkan secukupnya air. Aduk rata. (Tingkat kekentalannya sesuai selera, me : seperti bumbu gado")
4

Rebus tauge sisihkan. Tata lontong/nasi + tahu telur goreng + tauge + timun di piring.
5

Sajikan tahu tek khas Surabaya dengan siraman bumbu petis dan taburi bawang goreng, daun seledri dengan kerupuk diatasnya.