Củ Cải Khô Ngâm Nước Tương
Củ cải khô ngâm nước tương là món dưa mặn tự làm đơn giản, giòn dai sần sật. Vị mặn ngọt đậm đà, thơm nhẹ mùi nước tương, thêm chút cay của ớt tỏi. Ăn kèm cơm trắng, cháo trắng, thịt kho hay xôi đều hợp, rất đưa cơm, để được lâu trong tủ lạnh.
Củ Cải Khô Ngâm Nước Tương
Củ cải khô ngâm nước tương là món dưa mặn tự làm đơn giản, giòn dai sần sật. Vị mặn ngọt đậm đà, thơm nhẹ mùi nước tương, thêm chút cay của ớt tỏi. Ăn kèm cơm trắng, cháo trắng, thịt kho hay xôi đều hợp, rất đưa cơm, để được lâu trong tủ lạnh.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm củ cải khô trong 1 giờ cho nở hoàn toàn. Cắt bỏ phần già. Cắt khúc vừa ăn (4-5cm). Rửa sạch nhiều lần. Vắt khô.
- 2
Nấu hỗn hợp nước tương muối đường nước lọc. Loại xì dầu mình dùng có hắc xì dầu nên màu đậm.
- 3
Trộn củ cải với nước tương. Để thấm 2 giờ. Vớt củ cải ra, nấu lại nước tương cho bay hơi nước. Để nguội. Trộn lại vào củ cải và thêm tỏi ớt băm.
- 4
Đậy kín dùng dần. Bảo quản ngăn mát 1/2 tháng.
Bí quyết
Củ cải tươi thì phơi 1-2 nắng cho héo rồi ngâm.
Đã nấu món này rồi? Gửi Cooksnap nhé!
Hãy cho Bòn Bon biết món ăn của bạn thành phẩm ra sao nhé.
Không lời cảm ơn nào ý nghĩa bằng một tấm ảnh!
Có người đã nấu theo công thức của bạn và gửi Cooksnap!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận