柿の簡単漬け
ちびっこにゃんこ @cook_40565401
お気に入りの料理屋さんでいただいた小鉢がとっても美味しくて。お礼を言ったら「三杯酢で漬けただけよー」と教えてくださったので、マネしてみました。
柿の簡単漬け
お気に入りの料理屋さんでいただいた小鉢がとっても美味しくて。お礼を言ったら「三杯酢で漬けただけよー」と教えてくださったので、マネしてみました。
アプリでひらく作り方
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600wのレンジで、みりんを1分加熱。粗熱をとる。
- 2
柿は皮をむいて、食べやすい大きさにカット。私は四等分してから、1cmくらいの薄切りにしました。
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- 3
ポリ袋やジッパー袋に材料をすべて入れ、冷蔵庫へ。お好みの漬け時間で召し上がれ♩
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- 4
これは寝る前に仕込んで朝撮影したもの。６時間くらいです。柿の味も固さも残っています。
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- 5
24時間たったもの。箸で持つとクニャッとするのに、歯ごたえはサクサクです。柿の味はあまりしないかな。
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コツ・ポイント
三杯酢というヒントしかなかったため、漬け時間は模索中です。皆さんのベスト漬け時間も教えてください！
私は甘味の少ない固い柿を使ったのでサクサクですが、甘い柿で少しトロッとさせても美味しいかもしれません。
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