さつまいものパウンドケーキ
ホットケーキミックス&バターで簡単に作れる★
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さつまいもを輪切りにして皮をむき、レンジで約6分加熱する
ボウルにバターと砂糖を入れて、熱々のさつまいもを入れ、さつまいもの粒が残る程度につぶす。バターはさつまいもの熱で溶ける
さめた②に、卵2個を割り入れ泡だて器でまぜる
③にホットケーキミックスをさっくりと混ぜて型に流し込む。ポンポンと2~3回上から落とし空気を抜く
170℃に余熱したオーブンで40~45分焼いて出来上がり!
竹串を刺して何もつかなければ中まで火が通っています!
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩おくとしっとりして美味しいです!
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