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ローストポークジンジャーソース
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ローストポークジンジャーソース-レシピのメイン写真

ローストポークジンジャーソース

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

バターの香りと生姜の香りがたまらない‼️
お酒のおつまみにも
ご飯のおかずにもなる
洋風の豚の生姜焼きです🐖⸒⸒⸒⸒

バターの香りと生姜の香りがたまらない‼️
お酒のおつまみにも
ご飯のおかずにもなる
洋風の豚の生姜焼きです🐖⸒⸒⸒⸒

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ローストポークジンジャーソース

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

バターの香りと生姜の香りがたまらない‼️
お酒のおつまみにも
ご飯のおかずにもなる
洋風の豚の生姜焼きです🐖⸒⸒⸒⸒

バターの香りと生姜の香りがたまらない‼️
お酒のおつまみにも
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洋風の豚の生姜焼きです🐖⸒⸒⸒⸒

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材料

2人分
  • 豚ロース厚切り 2枚(240g)
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 酒 大さじ1.5
  • 生姜 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ2
  • 酒(仕上げ用) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 お好みで(小さじ1〜2)
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作り方

  1. 1

    生姜はせん切りにし、水にさらして水気を切る。

    • ローストポークジンジャーソース作り方1写真
  2. 2

    豚肉は筋切りし、塩こしょう、小麦粉をまぶす。

    • ローストポークジンジャーソース作り方2写真
    • ローストポークジンジャーソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で豚肉を両面焼く。

    • ローストポークジンジャーソース作り方3写真
  4. 4

    酒を加え、すぐ蓋をして2分蒸し焼きにし、火が通ったら皿に取り出す。

    • ローストポークジンジャーソース作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターとオリーブオイル(仕上げ用)を入れ、生姜を弱火でチリチリになるまで炒める。

    • ローストポークジンジャーソース作り方5写真
  6. 6

    酒(仕上げ用)、醤油、みりん、(甘めが好きなら砂糖)を加え、煮立てる。

    • ローストポークジンジャーソース作り方6写真
    • ローストポークジンジャーソース作り方6写真
  7. 7

    ソースを肉にかけて完成。

  8. 8

    付け合せは、お好みで。もちろんキャベツの千切りでも合います。

コツ・ポイント

甘めが好きなら、お砂糖を足して調整してください。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2026/10/18 00:53に公開
お料理が 好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達も巣立って今は自分が食べたいものを...酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻2020年にSNSに投稿した「おつまみとろタク」が大バズり。美味しいを共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26737625
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