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【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き
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【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き-レシピのメイン写真

【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

柔らかジューシーな鶏胸肉と野菜をマヨ生姜で炒めました😙簡単でトロトロ感が味わえます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

柔らかジューシーな鶏胸肉と野菜をマヨ生姜で炒めました😙簡単でトロトロ感が味わえます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

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【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

柔らかジューシーな鶏胸肉と野菜をマヨ生姜で炒めました😙簡単でトロトロ感が味わえます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

柔らかジューシーな鶏胸肉と野菜をマヨ生姜で炒めました😙簡単でトロトロ感が味わえます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

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材料

2〜3人分
  • 鶏胸肉 1/2枚150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • しめじ 1/2パック
  • 塩麹 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 炒め油 適量
  • ネギや七味唐辛子など 適量
  • 調味料
  • おろし生姜 大さじ1.5
  • マヨネーズハーフ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取って、削ぎ切りにして塩麹に漬けておきます。冷蔵庫で2時間位推奨。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方1写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方1写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    野菜を切ります。写真参照。調味料を合わせておきます。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方2写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    ❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンに並べてから強火で両面キツネ色に焼きます。お皿に出しておきます。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方3写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方3写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    ❸のフライパンそのままで玉ねぎ、人参を強火で塩コショウしながら炒めます。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    ❹がしんなりしたら、しめじ、❸の鶏胸肉を入れて馴染ませます。それから調味料を入れて合わせて完成!

    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方5写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方5写真
    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がりです。ネギや七味唐辛子など散らして彩り良くします。

    • 【簡単夕食】柔らか鶏胸肉と野菜のマヨ生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

こってりしたい方はマヨネーズを増量!辛味が欲しい方はコチュジャンか豆板醤を入れてるか、ラー油をかけても良いです。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/10/18 00:52に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鶏胸肉 マヨネーズ しょうが焼き

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