節約簡単夕飯主菜！かぼちゃと厚揚げ挽肉韓国甘辛煮
きりん家の食卓 @cook_43132891
かぼちゃのホクホクとした自然な甘さとコチュジャンのコクのある甘辛と、ピリッと豆板醬が相性抜群！
豚肉の旨味や、甘辛タレがしっかり染み込んだ厚揚げは外は香ばしく、中フワッな食感でとても美味しい主菜です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。^^;
厚揚げと少量のひき肉と余ってきたかぼちゃを使ったボリューム満点の節約おかずです。
節約簡単夕飯主菜！かぼちゃと厚揚げ挽肉韓国甘辛煮
かぼちゃのホクホクとした自然な甘さとコチュジャンのコクのある甘辛と、ピリッと豆板醬が相性抜群！
豚肉の旨味や、甘辛タレがしっかり染み込んだ厚揚げは外は香ばしく、中フワッな食感でとても美味しい主菜です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。^^;
厚揚げと少量のひき肉と余ってきたかぼちゃを使ったボリューム満点の節約おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。
ごま油は、載せていません。 -
- 2
容器に◎を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
かぼちゃはワタを取り、5～8㎜幅にスライスしておきます。
-
- 4
厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ったら片栗粉を全面にまぶします。
-
- 5
フライパンにごま油をひき③と④を入れ、中火で④の全面に焼き色がつくまで炒めたら取り出しておきます。(4～6分ぐらい)
-
- 6
⑤の空いたフライパンに△を入れて中火で色が変わるまで炒めたら、⑤を戻し入れ軽く混ぜ合わせます。
-
- 7
⑥に②を回し入れ全体に絡ませながら汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
-
- 8
絹厚揚げは、これを使いました。
-
- 9
豆板醬は、これを使いました。
-
- 10
コチュジャンは、これを使いました。
-
- 11
顆粒ガラスープは、これを使いました。
-
コツ・ポイント
・厚揚げに片栗粉をまぶして炒めることで、外カリッ、中はふわふわジューシーに仕上がります。
・豆板醬の量はお好みで！
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