ご飯が進む!鶏ももと舞茸の味噌バター炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ジューシーな鶏もも肉と香り豊かな舞茸を、甘辛い味噌バターで炒めました♪ ご飯が進む秋の簡単おかずです!
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
ご飯が進む!鶏ももと舞茸の味噌バター炒め
難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ジューシーな鶏もも肉と香り豊かな舞茸を、甘辛い味噌バターで炒めました♪ ご飯が進む秋の簡単おかずです!
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
⚠️写真は70%くらいの量で作りました🐰
- 2
鶏もも肉は3cm大に切り、塩・こしょうを振る。舞茸は手でほぐし、にんにくはみじん切りにする。
- 3
ボウルなどで味噌、醤油、みりん、酒、砂糖をよく混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目からじっくり3〜4分焼く。
- 5
裏返して2分焼き、舞茸を加え、水分を飛ばすように2〜3分炒める。
- 6
にんにくを加え30秒炒め、香りが立ったら合わせ調味料を加える。焦がさないよう弱めの中火で1〜2分煮詰める。
- 7
汁気が少なくなったら弱火にし、バターを加えて全体に絡める。
- 8
器に盛り、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
鶏肉は皮目からじっくり焼くと、香ばしくジューシーに仕上がります。
舞茸は水分を飛ばすように焼くと、香りと旨味が引き立ちます。
味噌だれは焦がさないように加熱し、バターは最後に加えると風味がしっかり残ります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26748314












