Sambal Tempoyak Ikan Teri
Pertama kali makan tempoyak karena suami yang bikin sendiri. Dari dulu pengen coba yang namanya tempoyak, tapi takut ga cocok rasanya.
Ada teman kasih durian banyak banget. Alhasil masih ada sisa. Karena suamiku dari Pontianak dan dulu sering buat tempoyak, akhirnya sisa durian dibuat tempoyak.
Pertama kali cium baunya yang baru dibuka, aku ga suka. Aku bilang, mungkin ga akan makan sambal tempoyak ya. Eh,setelah dia masak, aku yang habisin. Enak banget ternyata. Nyesel kenapa dari dulu ga coba buat tempoyak sendiri.
Oh ya tempoyak ini adalah durian yang difermentasi. Biasanya banyak ditemui di Sumatera dan Kalimantan. Maklum, daerah itu penghasil durian.
Kali ini aku manfaatkan tempoyak untuk buat sambal.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#26/10/2026
Sambal Tempoyak Ikan Teri
Pertama kali makan tempoyak karena suami yang bikin sendiri. Dari dulu pengen coba yang namanya tempoyak, tapi takut ga cocok rasanya.
Ada teman kasih durian banyak banget. Alhasil masih ada sisa. Karena suamiku dari Pontianak dan dulu sering buat tempoyak, akhirnya sisa durian dibuat tempoyak.
Pertama kali cium baunya yang baru dibuka, aku ga suka. Aku bilang, mungkin ga akan makan sambal tempoyak ya. Eh,setelah dia masak, aku yang habisin. Enak banget ternyata. Nyesel kenapa dari dulu ga coba buat tempoyak sendiri.
Oh ya tempoyak ini adalah durian yang difermentasi. Biasanya banyak ditemui di Sumatera dan Kalimantan. Maklum, daerah itu penghasil durian.
Kali ini aku manfaatkan tempoyak untuk buat sambal.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#26/10/2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak & goreng ikan teri sampai kecoklatan atau matang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabe. Masukkan tempoyak kemudian aduk rata.
- 3
Tambahkan sedikit air dan masak sampai mengental. Masukkan ikan teri goreng. Aduk rata. Beri garam & kaldu jamur. Aduk rata & masak sampai matang.
- 4
Sambal tempoyak ikan teri siap disajikan. Selamat menikmati.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ika S. Arianto bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar