Soto Ceker Lamongan

Name: Soto Ceker Lamongan
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker ayam; 1/4 buah kol; 1 bks mi soun; 1 bgks Touge; 2 buah tomat; 2 batang serei; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 batang Daun bawang; 1 batang Daun seledri; 1 buah Jeruk nipis; sesuai selera Bawang goreng; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri sangrai; 2 cm jahe; 3 cm kunyit bakar

Nur Fitrianna @cook_7745459

Biasanya kalo ada ceker itu pasti dibikin sop ceker, cuma kok bosen ya klo dibuat sop ceker terus apalagi skrg lg bulan puasa selera makan agak berkurang. Kalau makan yg itu2 aja jd gk semangat. Iseng2 coba dibuat soto ceker dn alhamdulillah keluarga pd suka. ☺

Lebih banyak

Soto Ceker Lamongan

Nur Fitrianna @cook_7745459

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

500 gramceker ayam
1/4 buahkol
1 bksmi soun
1 bgksTouge
2 buahtomat
2 batangserei
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 batangDaun bawang
1 batangDaun seledri
1 buahJeruk nipis
sesuai seleraBawang goreng
Bumbu halus
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri sangrai
2 cmjahe
3 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebusan pertama ceker dengan 1 liter air sampai mendidih, saring dan buang airnya
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sambil menunggu bumbu ditumis siap kan 2,5lt air rebus kemudian masukan bumbu yg sudah di tumis, ceker, 2 batang serei yg sdh di geprek, daun salam, daun jeruk, garam dan gula biarkan air sampai mendidih agar ceker empuk.
3

Siapkan kol yg sudah dipotong2 kecil, taoge, daun bawang dan daun seledri yg sudah dipotong kecil, mi sohun yg sudah di rendam air dan tomat yg sudah diiris tipis
4

Jika kuah cekernya sudah matang, siapkan mangkuk, masukan bahan no 3, siram dengan kuah soto ceker, taburi daun bawang dan beri perasan jeruk nipis. Soto ceker lamongan siap disantap