Ayam kentucky

Name: Ayam kentucky
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (kira2 1 kg); Bumbu marinasi; 5 gr bubuk paprika (di tbk/giant jual); 5 gr kaldu jamu; 2.5 gr garam; 2.5 gr lada; 2.5 gr bubuk bawang putih; 2.5 gr bubuk cabai (bs ditambah/di skip); Tepung crispy; 400 gr tepung terigu (saya cakra); 100 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt bubuk bawang putih; 2 sdt kaldu jamur/royco/masako/maggi; 1 sdt garam; 2 sdt bubuk cabai (opsional)

ditaakaray @momita

Anak2 hobby pake banget makan ayam. Apalagi ayam ini..dr pada mamanya tekor bulak balik beli mending bikin sendiri yaaa 😊😊

Lebih banyak

Ayam kentucky

ditaakaray @momita

Anak2 hobby pake banget makan ayam. Apalagi ayam ini..dr pada mamanya tekor bulak balik beli mending bikin sendiri yaaa 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (kira2 1 kg)
Bumbu marinasi
5 grbubuk paprika (di tbk/giant jual)
5 grkaldu jamu
2.5 grgaram
2.5 grlada
2.5 grbubuk bawang putih
2.5 grbubuk cabai (bs ditambah/di skip)
Tepung crispy
400 grtepung terigu (saya cakra)
100 grtepung maizena
1/2 sdtbaking soda
1 sdtbubuk bawang putih
2 sdtkaldu jamur/royco/masako/maggi
1 sdtgaram
2 sdtbubuk cabai (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih. Tiriskan lumuri seiris jeruk nipis
2

Campur semua bahan marinasi dengan kurleb 2 sdm air matang hingga bertekstur seperti pasta
3

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Masukkan dlm wadah dan diamkan di lemari es minimal 30 menit
4

Campur semua bahan tepung crispy dalam baskom. Lalu siapkan satu baskom lg berisi air dingin
5

Masukkan ayam ke dalam tepung crispy..aduk rata dengan gerakan seperti menggali pasir dr sisi kanan kiri
6

Tiriskan per potongan masukan ke dalam air dingin
7

Tiriskan lg dr air dingin lalu masukkan kembali ke baskom tepung crispy. Aduk kembali
8

Celupkan ke dalam minyak panas (deep fry) yg bersuhu kurleb 100°C. Selama 15 menit.