Batagor Seafood

Name: Batagor Seafood
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram fillet ikan Tenggiri; 100 gram udang kupas; 75 gram tepung sagu; 1 batang daun bawang; 3 butir bawang putih; secukupnya lada; secukupnya garam; 1 butir telur ayam; 1 blok tahu putih (ukuran besar), dibelah 8; 10 lembar kulit pangsit siap pakai; secukupnya minyak goreng

Dara Dienayati @dienayati

Jakarta

Batagor Seafood

Dara Dienayati @dienayati

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

200 gramfillet ikan Tenggiri
100 gramudang kupas
75 gramtepung sagu
1 batangdaun bawang
3 butirbawang putih
secukupnyalada
secukupnyagaram
1 butirtelur ayam
1 bloktahu putih (ukuran besar), dibelah 8
10 lembarkulit pangsit siap pakai
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat isian batagor (bakso seafood) dengan menggunakan food processor/blender/ditumbuk.
Masukkan fillet ikan tenggiri, udang kupas, telur, tepung sagu, daun bawang, bawang putih, lada dan garam ke dalam food processor. Haluskan hingga kalis
2

Potong tahu menjadi 8 bagian, buang bagian tengahnya, kemudian isikan adonan bakso seafood yang telah jadi sebelumnya.
3

Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai (saya menggunakan merk "AM", beli di ps.mayestik), masukkan 1 sdm adonan bakso seafood kemudian tutup pangsit menyerupai bentuk siomay. Lakukan hingga adonan habis.
4

Kukus selama kurang lebih 20 menit, hingga pangsit dan tahu serta bakso seafood matang. Setelah matang, goreng di wajan dengan minyak panas dan api kecil hingga kecokelatan.