Mix Pasta

Name: Mix Pasta
Yield: περίπου 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ό,τι ζυμαρικό θέλετε, κάτι παραπάνω από μισό πακέτο (εγώ έβαλα βίδες και κοφτό που μου είχαν μείνει και έπιαναν χώρο στο ντουλάπι); 200-250 γρ. κιμά της αρεσκείας σας τον οποίο αλατίζετε και καρυκεύετε ελαφρώς; 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο, περίπου 250 γρ, μπορείτε να βάλετε και δύο (εγώ έβαλα μόνο ένα μεγάλο πέταλο γιατί δεν είχα άλλο) το οποίο βγάζετε από το έντερο και το κάνετε νιανιά, κοινώς ένα με τον κιμά; 1 μέτριο κολοκυθάκι σε πολύ λεπτές φέτες; 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης σε πολύ λεπτές φέτες; κρασί λευκό ή κόκκινο προαιρετικά; λίγη ντομάτα; λίγο γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος; μυρωδικά της αρεσκείας σας

hayat @hayat2613

Ένα ωραίο μεσημέρι, καθώς δεν είχα τίποτα συγκεκριμένο στο νου μου να μαγειρέψω και καθώς τα παιδάκια μου φώναζαν "πεινάαααααμε" από νωρίς, είχα τη φαεινή ιδέα να μαγειρέψω ό, τι υπάρχει στο ψυγείο και στο ντουλάπι. Κάτι οι ξεχασμένες βίδες, κάτι τα ξεχασμένα κοφτά μακαρονάκια, κάτι το τελευταίο λουκάνικο και ο λιγοστός κιμάς, δημιούργησαν ένα αριστούργημα....

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή η συνταγή της στιγμής ενθουσίασε το μεγάλο μου γιο που δεν τρώει ποτέ μακαρόνια με κιμά... είναι μια ευέλικτη συνταγή στην οποία μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε !!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Mix Pasta

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

περίπου 4 άτομα

ό,τι ζυμαρικό θέλετε, κάτι παραπάνω από μισό πακέτο (εγώ έβαλα βίδες και κοφτό που μου είχαν μείνει και έπιαναν χώρο στο ντουλάπι)
200-250 γρ.κιμά της αρεσκείας σας τον οποίο αλατίζετε και καρυκεύετε ελαφρώς
1 μεγάλοχωριάτικο λουκάνικο, περίπου 250 γρ, μπορείτε να βάλετε και δύο (εγώ έβαλα μόνο ένα μεγάλο πέταλο γιατί δεν είχα άλλο) το οποίο βγάζετε από το έντερο και το κάνετε νιανιά, κοινώς ένα με τον κιμά
1μέτριο κολοκυθάκι σε πολύ λεπτές φέτες
1 μεγάληπιπεριά Φλωρίνης σε πολύ λεπτές φέτες
κρασί λευκό ή κόκκινο προαιρετικά
λίγηντομάτα
λίγογάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος
μυρωδικά της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε, σουρώνουμε και τσιγαρίζουμε τα ζυμαρικά μας και τα αφήνουμε.
2

Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κολοκυθάκι με την πιπεριά αρκετά μέχρι να μαραθούν.
3

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά, που έχουμε ήδη αλατίσει ελαφρά και έχουμε καρυκεύσει με ό,τι μας αρέσει και το λουκάνικο και πατάμε με ένα πιρούνι ή κουτάλι να σπάσουν σε μέτρια κομματάκια και όχι όπως κάνουμε τον κιμά παραδοσιακά πολύ ψηλό.
4

Αφού πάρουν χρώμα σβήνουμε με το κρασί αν θέλουμε και προσθέτουμε μια ιδέα ντοματοχυμό και μια ιδέα γάλα εβαπορέ η κρέμα γάλακτος, τόσο ώστε να μην είναι στεγνό το μείγμα μας, και πολύ λίγο νεράκι.
5

Αφήνουμε ώσπου να μαγειρευτεί, δλδ περίπου ένα δεκάλεπτο και ρίχνουμε μέσα τα ήδη τσιγαρισμένα ελαφρώς ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν καλά.
6

Σερβίρουμε, καλή σας όρεξη!!!