Asam Pedas Tongkol

Name: Asam Pedas Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ikan tongkol, bersihkan, lumuri garam dan jeruk nipis; 1 batang serai, memarkan; 1 lbr daun kunyit; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 6-7 bh asam kandis; secukupnya Garam, gula; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 10 bh cabe keriting; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas

Dhian Meutia @cook_7486871

Asam Pedas Tongkol

Dhian Meutia @cook_7486871

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongikan tongkol, bersihkan, lumuri garam dan jeruk nipis
1 batangserai, memarkan
1 lbrdaun kunyit
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
6-7 bhasam kandis
secukupnyaGaram, gula
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
10 bhcabe keriting
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk.
2

Masukkan ikan tongkol. Aduk rata.
3

Tambahkan air sampai ikan agak terendam. Masak sampai mendidih.
4

Masukkan asam kandis. Tambahkan gula dan garam. Cek rasa. Asam kandis, gula, garam bisa ditambah atau dikurang sesuai selera