Potong Pare menjadi 2 bagian, buang biji yang berada di tengah dan potong tipis-tipis. Masukan pare yang sudah di potong ke dalam wadah, beri garam (kasar) secukup nya lalu remas sampai pare mengeluarkan air (untuk mengurangi rasa pahit dari dalam pare). Tunggu sekitar 5 menit, lalu bilas pare berulang kali (2-3kali) dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, rampai. (Boleh di tumbuk / di belender)

Potong tempe menjadi dadu (sesuai selera), lalu goreng tempe dan ikan teri hingga berwarna kekuningan.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan (sampai harum), daun salam, Air. Masukan pare, tempe dan teri goreng, gula dan garem (secukup nya). Tumis sampai semua bahan tercampur rata.