Kentang Balado / Sambal Goreng Kentang

Name: Kentang Balado / Sambal Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kentang uk sedang; secukupnya Garam & gula; 1/2 gelas kecil air putih; secukupnya Minyak goreng; 🌶Bumbu yg dihaluskan::; 7 buah cabai merah kriting/cabai merah besar (optional); 1/2 buah tomat merah; 5 buah cabai rawit (jika suka pedas); 2 buah kemiri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Jika suka boleh ditambahkan terasi secukupnya

Dapur INA @dapurina22

Manado

Kentang Balado / Sambal Goreng Kentang

Dapur INA @dapurina22

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahkentang uk sedang
secukupnyaGaram & gula
1/2 gelas kecilair putih
secukupnyaMinyak goreng
🌶Bumbu yg dihaluskan::
7 buahcabai merah kriting/cabai merah besar (optional)
1/2 buahtomat merah
5 buahcabai rawit (jika suka pedas)
2 buahkemiri
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Jika sukaboleh ditambahkan terasi secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan yg diperlukan
2

Kupas kentang & potong menjadi bentuk dadu-dadu kecil, kemudian rendam dalam air yg diberi sedikit garam. Diamkan sebentar, kemuadian buang airnya & tiriskan.
3

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang sampai benwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
4

Sisakan minyak goreng dalam wajan kurang lebih 2 sdm. Kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
5

Tuangkan air putih kedalam tumisan bumbu, beri garam & gula secukupnya. Aduk rata hingga mendidih, koreksi rasa.
6

Masukkan kentang yg sudah di goreng ke dalam bumbu. Aduk rata, tunggu hingga air benar2 menyusut. Angkat lalu sajikan.
7

Selamat mencoba 😊