Capcay (#pr_capcay)

Name: Capcay (#pr_capcay)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram brokoli, potong sesuai kuntum; 1 bh wortel, potong serong; 4 bh putren, potong serong; 1 bh timun, belah 6, potong2; 1 bh tomat, potong2; 50 gram udang, kupas; Bumbu-bumbu :; 3 siung bawang putih, cincang; 1/2 bh bawang bombay, iris; 1/4 sdt minyak wijen; 1/2 sdm saos tomat; 1/2 sdm saos tiram; 1/2 sdm kecap asin; 1/4 sdt merica; 1 sdt maizena; 200 ml air; Minyak utk menumis

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Capcay (#pr_capcay)

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 grambrokoli, potong sesuai kuntum
1 bhwortel, potong serong
4 bhputren, potong serong
1 bhtimun, belah 6, potong2
1 bhtomat, potong2
50 gramudang, kupas
Bumbu-bumbu :
3 siungbawang putih, cincang
1/2 bhbawang bombay, iris
1/4 sdtminyak wijen
1/2 sdmsaos tomat
1/2 sdmsaos tiram
1/2 sdmkecap asin
1/4 sdtmerica
1 sdtmaizena
200 mlair
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air. Rebus sebentar putren, wortel dan terakhir brokoli sampai setengah matang. Lalu tiriskan dan rendam dalam air es utk menghentikan proses pematangan, sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis duo bawang sampai wangi lalu masukkan udang dan tumis sampai berubah warna.
3

Masukkan saos tiram, tomat, kecap asin, merica. Tambahkan air dan semua sayur2an.
4

Kentalkan dg larutan maizena. Bubuhi dg minyak wijen, didihkan
5

Angkat dan sajikan