Peras jeruk nipis lalu balurkan pada ikan diamkan sebentar.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi tambahkan garam gula,, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere aduk rata beri air lalu masukkan ikan diamkan sampai bumbu meresap dan mendidih kemudian masukan tomat dan daun bawang tunggu sebentar dan angkat.... siap dihidangkan