Kacang Panjang Dengan Daging Santan

Name: Kacang Panjang Dengan Daging Santan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang panjang potong-potong; 3 Ons daging sapi bagian apa aja; 1 mangkok jago santan encer; 1 gelas kecil santan kental; 1/2 buah paprika hijau, iris; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi; 3 buah cabe keriting iris; 1 ruas jari lengkuas geprek; Secukupnya Daun salam; Secukupnya air; Secukupnya minyak; Bumbu Halus :; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah cabe rawit/keriting (opsional); 2 ruas jari, kunyit (boleh pake kunyit bubuk)

liliz sofiati @cook_4796562

Jakarta

Seperti biasa, udah lama bosan dengan menu dan bumbu khas diri sendiri, akhirnya ubek2 youtube, ketemu lah resep yummmy nya mbak Rosidah, asli enak bgttt... kacang panjang dengan daging santan... emmmm.... 😘

Lebih banyak

Kacang Panjang Dengan Daging Santan

liliz sofiati @cook_4796562

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

1/4 kgkacang panjang potong-potong
3 Onsdaging sapi bagian apa aja
1 mangkokjago santan encer
1 gelas kecilsantan kental
1/2 buahpaprika hijau, iris
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi
3 buahcabe keriting iris
1 ruas jarilengkuas geprek
SecukupnyaDaun salam
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu Halus :
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtterasi
1/2 sdtketumbar
3 buahcabe rawit/keriting (opsional)
2ruas jari, kunyit (boleh pake kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging dan potong tipis2 agar cepat lunak
2

Cuci kacang panjang dan tiriskan
3

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan 4 sdm air. Biarkan hingga mndidih dan sedikit menyusut.
4

Tambahkan cabe iris, paprika, daun salam dan lengkuas. Masak sampe layu...
5

Tuang santan encer, masukkan daging sapi. Masak hingga empuk, kurang lebih 1,5 - 2 jam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi, Bila santan mengering, tambahkan air. Sampe daging empuk.
6

Setelah daging empuk dan rasanya pas, tambahkan kacang panjang, lalu tambahkan santan kental. Masak hingga kacang matang. Cicipi kembali rasanya, sesuaikan... (kalo saya suka kacang yg tdk terlalu matang) 😊
7

Boleh ditaburi bawang goreng bila perlu 😉. Happy cooking, asli enaaak bgt... 😊