Ayam kampung bakar teflon

Name: Ayam kampung bakar teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung, dipotong kecil-kecil agar empuk; Bumbu:; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah tomat; 4 buah cabe rawit/cabe hijau (bisa ditambah sesuai selera); 3 buah daun jeruk; 2 batang serai, digeprek; 2 sdm kecap; 2 gelas air; 1 sachet penyedap rasa; Secukupnya gula merah dan garam

Niswahyuning Pamungkas @nunipa22

Masih punya stock ayam kampung di kulkas, bosen tiap masak di bumbu ungkep, dan coba bikin ayam bakar bumbu sederhana hasilnya enak

Lebih banyak

Ayam kampung bakar teflon

Niswahyuning Pamungkas @nunipa22

Masih punya stock ayam kampung di kulkas, bosen tiap masak di bumbu ungkep, dan coba bikin ayam bakar bumbu sederhana hasilnya enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung, dipotong kecil-kecil agar empuk
Bumbu:
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahtomat
4 buahcabe rawit/cabe hijau (bisa ditambah sesuai selera)
3 buahdaun jeruk
2 batangserai, digeprek
2 sdmkecap
2 gelasair
1 sachetpenyedap rasa
Secukupnyagula merah dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kurang lebih selama 30 menit
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai, tunggu sampai berubah warna.
4

Tambahkan 2 gelas air, gula, garam dan setengah penyedap rasa. Masukkan ayam yg sudah direbus sebelumnya kemudian tutup rapat.
5

Setelah mendidih, buka tutup kemudian diaduk.
6

Tunggu sampai air agak menyusut, tambahkan kecap manis dan sisa penyedap rasa.
7

Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
8

Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Bakar ayam, bolak balik sambil diolesi sisa bumbu tadi.
9

Siap disajikan dengan lalapan dan sambal.