Martabak telor

Name: Martabak telor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit lumpia (finna); 150 g daging sapi giling; 2 butir telor bebek (boleh ditambah jadi 3 kalo mau tebel); 3-4 batang daun bawang ukuran besar; 1/2 siung bawang bombay cincang; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak goreng; Bumbu:; 1/2 siung bawang bombay cincang; 3 siung bawang putih cincang; 3 sdt bubuk kari (jay's kitchen); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu sapi non MSG (atau royco/ masako juga bisa)

Sailirrahma Mudzakir @sailirrahma_2502

yogyakarta

Martabak telor

Sailirrahma Mudzakir @sailirrahma_2502

yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit lumpia (finna)
150 gdaging sapi giling
2 butirtelor bebek (boleh ditambah jadi 3 kalo mau tebel)
3-4 batangdaun bawang ukuran besar
1/2 siungbawang bombay cincang
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu:
1/2 siungbawang bombay cincang
3 siungbawang putih cincang
3 sdtbubuk kari (jay's kitchen)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu sapi non MSG (atau royco/ masako juga bisa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang puti dan bawang bombay sampai wangi, masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna, tambahkan bubuk kari aduk rata.
2

Tambahkan air matang sedikit saja (sampai kira2 bisa mematangkan daging), garam, gula dan bubuk kaldu.
3

Masak sampai air menyusut habis.
4

Daging bumbu kari dicampur dengan rajangan daun bawang, bawang bombay cincang dan telor. Beri sedikit garam.
5

Kulit lumpia diberi campuran isian, lipat biasa bentuk amplop lalu goreng dengan posisi ujung lipatan di bawah biar tidak ambyar
6

Angkat setelah matang, tiriskan. Siap dinikmati selagi hangat dengan lombok ceplus