Sate Tempe

Name: Sate Tempe
Yield: ±15 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tempe potong; Bumbu bakar:; 6 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 2 sdm Ketumbar (saya ½ sdm); 2 sdm Gula Pasir; 100 gr Gula merah sisir (saya ± 50 gr gula aren); 1/2 sdm Kaldu bubuk (saya 1/2 sdt kaldu jamur); Secukupnya Merica; Secukupnya Garam; Secukupnya Kecap manis; 100 ml Air; Tusuk sate

Sandy's Little Kitchen @cook_7250907

Bandung

Source: Cia Febri
Resep ini sudah direcook lama, tapi baru sekarang sempat tulis ulang disini..😁
Awalnya bingung punya tempe mau dimasak apa..
Pas buka cookpad...eh, ketemu resep ini.
Selesai dimasak ternyata anak dan suami suka..😋 Simpel tapi enak banget.. legit, gurih plus wangiiii...😍😍

Lebih banyak

Sate Tempe

Sandy's Little Kitchen @cook_7250907

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

±15 tusuk

1 bungkustempe potong
Bumbu bakar:
6 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
2 sdmKetumbar (saya ½ sdm)
2 sdmGula Pasir
100 grGula merah sisir (saya ± 50 gr gula aren)
1/2 sdmKaldu bubuk (saya 1/2 sdt kaldu jamur)
SecukupnyaMerica
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKecap manis
100 mlAir
Tusuksate

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Tempe dipotong dadu, lalu goreng 1/2 matang. Sisihkan
2

Haluskan bumbu bakar, kecuali kecap dan air.
3

Masukkan 100 ml air ke dalam panci lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Rebus dengan api kecil dan aduk hingga mendidih. (Apabila hasilnya dirasa kurang kental bisa ditambahkan sedikit larutan maizena) Masukkan kecap manis dan jangan lupa cicipi rasa terlebih dahulu.. Jika sudah pas, matikan api dan masukkan tempe. Aduk rata lalu simpan di kulkas.(saya 2-3 jam)
4

Tusuk tempe dengan tusuk sate. (saya ikutin mba Cia potong jadi 2 tusuk satenya dan buang ujung lancipnya. Anak seneng banget, karena bentuknya jadi mini dan mudah dimakan😅)
5

Panaskan teflon dan oles dengan sedikit margarin lalu panggang tempe hingga agak kering. Oles tempe dengan sisa bumbu sambil terus dibolak balik di panggangan sampai bumbu berkaramel dan wangi.
6

Sate tempe siap untuk disajikan. Bisa juga ditambahkan sambal kecap atau bumbu kacang sebagai pelengkap.