Bersihkan cumi, ambil tulang cumi pada badan cumi. Jangan hilangkan tintanya. Teserah jika di potong cincin atau di utuhkan.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Panaskan wajan beri sedikit aor lalu masukkan bawang putih dan merah. Lalu masukkan geprekan kunyit agak menghilangkan bau amis pada cumi.

Setelah itu masukkan potongan cabe rawit dan daun jeruk. Tunggu hingga harum lalu masukkan cumi.

Aduk hingga rata, beri sedikit air tapi jgan banyak* (karena cumi jika di masakan akan mengeluarkan air). Tunggu hingga cumi benar* matang dan tidak alot.

Lalu beri garam, gula dan merica, Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas maka angkat lalu taruh makanan di wadah.

Cumi hitam siap di hidangkan 😉👍